今年的第一波小龙虾上市了，3月30日，在芜湖市区一些农贸市场水产摊位上，小龙虾开始“现身”，因为刚上市不久，价格有些“烫嘴”。
“这个每斤25元，是隔年虾，不过有肉的，口感也还行。今年刚上市小龙虾也有，价格有点高，每斤38元，要的话，可以帮你带。”东郊路菜市场一位水产摊贩介绍，和去年相比，因为天气原因，今年小龙虾上市有点早，价格整体变化不大，“现在买的人并不多，只有少数市民买回家尝鲜。”该摊贩认为，一方面是价格过高，另一方面有些市民觉得还没到吃小龙虾的真正时节。
“现在市场上销售的小龙虾，有不少都是去年越冬后的成虾，就是菜市场的红壳虾。”吉和路一家水产专卖店的店主透露，“隔年虾虾肉不饱满，口感差，相对刚上市的青壳虾，肉量少很多，虾壳会有空的情况。”该店主解释称，小龙虾主要的食物是水里的小鱼、小虫、浮萍等，温度高了之后，水里的小鱼、小虫才会多起来，那时候的小龙虾才肥美。“目前青壳虾已经上市，但是产量少价格高。市民想吃肉质饱满的小龙虾，估计还要等个把月，差不多四月下旬五月初。”
小龙虾味道鲜美，但是并非适合所有人。如患有支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等患者，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期以及正在痛风发作期间的市民，都要尽量避免食用小龙虾。市民在挑选活的小龙虾时，要观察小龙虾外观。污水环境生长的小龙虾一般大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处和腹部较脏，头部有污物或寄生虫。
大江晚报记者 汤荣汛
